Antipasti tipici della casa (i prodotti variano in base alla disponibilità)

Salumi autoprodotti o di piccole aziende del territorio

Carne di vitello Piemontese con salsa a base di maionese, tonno capperi e acciughe

Acciughe dissalate in salsa verde

Lingua di bovino bollita con salsa verde

Tomini freschi di latte vaccino con salsa elettrica, salsa verde

Tortino morbido di verdure di stagione accompagnato da fonduta di formaggi

Gnocchi di patata mozzarella, salsa di pomodoro, basilico e parmigiano gratinati al forno

Gnocchi di patate con salsa di pomodoro e basilico

Gnocchi di patate con ragù di carni miste

Ravioli di carne saltati con burro, salvia e parmigiano

Ravioli con ragù di carne bovina, suina e pollo

Agnolotti di carne con salsa di pomodoro e basilico

Plin di carne con crema di brasato di manzo

Plin burro salvia e parmigiano

Tajarin saltati in salsa di bagna caoda

Tajarin con ragù di carni di manzo e suino

Speghetti al pomodoro

Bistecca impanata di manzo con uovo e panatura

Salsiccia di maiale alla piastra

Verdure miste grigliate in base alla stagione

Patate al forno con spezie varie

Patate fritte fresche

Finocchi bolliti gratinati al forno con fontina e grana

Insalata mista

Da guarnire a scelta con caramello, frutti di bosco o cioccolato

Tipico dolce a cucchiaio con savoiardi, crema di mascarpone caffè e cacaco

Tipico dolce al cucchiaio Piemontese con gusto deciso di amaretti

Una specie di crema pasticcera solida su cui viene creata una crosticina dolce al di sopra grazie alla caramelizzazione dello zucchero di canna